Flan (Крем-карамель)

Очень простой, но очень вкусный десерт.

Нам понадобится:

• 1 банка сгущенного молока
• 4 яйца
• 2 стакана молока
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• корица, ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления:

Выливаем сгущенку в удобную миску.

Добавляем яйца.

Сюда же выливаем молоко. 

Смешиваем все миксером/в блендере до однородности.

Готовим сироп.

Для этого в небольшую кастрюльку высыпаем сахар.

Заливаем его водой.

Варим на слабом огне, НЕ перемешивая, до золотистого оттенка. Я добавила еще в сироп немного корицы и ванильного сахара для запаха.

Налить в каждую формочку по ложке-две сиропа (зависит от размера формы) и провернуть форму, чтоб он немного обволакивал стенки.

Заполнить формы молочно-яично-сгущеночной смесью. Поставить из в глубокий противень, долить на дно противня воды на 1/3 от высоты формочек.
Запекать в духовке от 40 минут до 1.3 часов (в зависимости от размера формочек).

Достать из духовки, охладить и поместить в холодильник на 1 час.

При подаче каждую формочку осторожно перевернуть на тарелку (при необходимости - аккуратно отделив ножом края флана от стенок формы). 

Украсить по желанию и согласно полету фантазии.